Màng PP EVOH: Sử dụng đa dạng trong bao bì thực phẩm - Tóm tắt: Bài báo này trình bày chi tiết về các ứng dụng đa dạng của màng PP EVOH trong bao bì thực phẩm và tập trung vào bao bì vỉ thực phẩm cụ thể, hộp đựng rau, bao bì làm nóng bằng lò vi sóng và bao bì đông lạnh. Bài báo đi sâu vào chi tiết

 về các đặc tính riêng biệt khiến màng PP EVOH cực kỳ phù hợp cho nhiều ứng dụng rộng rãi như vậy: các đặc tính rào cản tuyệt vời, độ ổn định nhiệt và các đặc điểm liên quan đến an toàn thực phẩm. Bài viết trình bày chi tiết hơn về quy trình sản xuất, các biện pháp kiểm soát chất lượng liên quan đến việc sử dụng màng trong bao bì thực phẩm và các yêu cầu về tuân thủ quy định. Bằng cách tiến hành phân tích quan trọng, người ta đã chứng minh được rằng màng PP EVOH đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng, độ an toàn và thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm đồng thời đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sự tiện lợi và tính bền vững.
Từ khóa: Màng PP EVOH, bao bì thực phẩm, bao bì vỉ, hộp đựng rau, lò vi sóng, bao bì đông lạnh
1. Giới thiệu
Với mối quan tâm ngày càng tăng về vật liệu đóng gói trong thế giới bao bì thực phẩm có tính cạnh tranh cao và coi trọng chất lượng, sự lựa chọn trở nên quan trọng. Vì vật liệu này có tất cả các kết hợp tuyệt vời của các đặc tính để xử lý các nhu cầu đa chiều về bảo quản, an toàn và tiện lợi cho thực phẩm, màng PP EVOH đã trở thành một trong những ứng cử viên hàng đầu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về phạm vi sử dụng rộng rãi của loại màng này trong bao bì thực phẩm, thay đổi cách lưu trữ, vận chuyển và tiêu thụ thực phẩm.
2. Tính chất của màng PP EVOH
2.1 Tính chất rào cản
Trong số những tính năng nổi bật nhất của màng PP EVOH là tính chất rào cản rất đáng chú ý của nó. Lớp EVOH bên trong màng hoạt động như một rào cản mạnh mẽ đối với oxy, độ ẩm và các loại khí khác. Tính chất này rất quan trọng trong bao bì thực phẩm để duy trì độ tươi và chất lượng bằng cách ngăn ngừa hư hỏng. Ví dụ, trong thịt tươi đóng gói, tính chất rào cản oxy của màng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí và làm giảm tốc độ oxy hóa, do đó tăng thời hạn sử dụng. Trong bao bì của các sản phẩm thực phẩm khô, chẳng hạn như ngũ cốc, tính chất rào cản độ ẩm của màng duy trì độ giòn của thực phẩm và ngăn ngừa tình trạng ướt.

2.2 Độ ổn định nhiệt
Màng PP EVOH có độ ổn định nhiệt tuyệt vời giúp mở rộng phạm vi ứng dụng nhiệt độ. Nó có thể chịu được nhiệt độ tương đối cao liên quan đến các quy trình khử trùng và thanh trùng cần thiết cho bao bì thực phẩm. Điều này rất cần thiết để đảm bảo an toàn cho thực phẩm đóng gói ở dạng đóng hộp và đóng chai. Ngoài ra, nó có khả năng chịu được nhiệt độ thấp mà quá trình bảo quản thực phẩm đông lạnh đòi hỏi. Được sử dụng trong bao bì thực phẩm đông lạnh, cho dù là rau đông lạnh hay kem, màng sẽ không bị giòn; nó vẫn mềm dẻo để bảo vệ thực phẩm khỏi bị cháy đông và giữ nguyên kết cấu và hương vị của thực phẩm. 2.3 An toàn thực phẩm
Màng bao gồm các vật liệu được chấp nhận để tiếp xúc với thực phẩm. Nó không độc hại và không di chuyển các chất có hại vào thực phẩm. Vì lý do này, mọi vật liệu đóng gói thực phẩm đều phải đáp ứng các yêu cầu cần thiết liên quan đến an toàn thực phẩm. Màng PP EVOH đáp ứng các tiêu chuẩn như vậy một cách nghiêm ngặt, do đó mang lại sự tin tưởng cho cả người tiêu dùng và nhà sản xuất thực phẩm rằng thực phẩm đóng gói là an toàn để tiêu thụ.
2.4 Tính minh bạch và khả năng in
Màng phim đủ trong suốt để người tiêu dùng có thể nhìn rõ sản phẩm trong bao bì. Trong bao bì vỉ thực phẩm, bao gồm cả hộp rau, khía cạnh này làm tăng sức hấp dẫn của sản phẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lựa chọn của người tiêu dùng. Hơn nữa, bề mặt của màng phim dễ in, cho phép các nhà sản xuất thực phẩm in nhãn hấp dẫn, thông tin dinh dưỡng và các yếu tố xây dựng thương hiệu trực tiếp lên bao bì. In ấn chất lượng cao không chỉ truyền tải thông tin cần thiết đến người tiêu dùng mà còn tăng thêm giá trị thẩm mỹ tổng thể của sản phẩm trên kệ siêu thị.

3. Ứng dụng trong đóng gói vỉ thực phẩm
3.1 Quá trình tạo vỉ
Quy trình sản xuất bao bì vỉ thực phẩm sử dụng màng PP EVOH bao gồm một số giai đoạn. Đầu tiên, màng được nung nóng đến một phạm vi nhiệt độ cụ thể cho phép nó trở nên mềm dẻo. Điều này thường đạt được bằng cách sử dụng thiết bị tạo hình nhiệt. Do đó, nhiệt có thể mang lại những thay đổi về mặt vật lý, đúc thành các dạng vỉ mong muốn - thường là bằng chân không hoặc áp suất. Trong các quy trình như vậy, việc kiểm soát chính xác về nhiệt độ và áp suất trong quá trình hình thành các khoang vỉ đồng nhất chất lượng cao sẽ rất quan trọng. Các khoang vỉ được định hình chính xác có thể giữ chính xác các sản phẩm và trình bày chúng một cách hấp dẫn trong khi đóng gói sô cô la và các loại bánh kẹo nhỏ khác.
3.2 Niêm phong và bảo vệ sản phẩm
Sau khi đặt thực phẩm vào bên trong các khoang vỉ, màng PP EVOH được niêm phong bằng vật liệu nắp phù hợp, thường là màng hoặc giấy bạc nhiều lớp. Hoạt động niêm phong phải được thực hiện hết sức cẩn thận để đạt được độ kín khít. Điều này không chỉ giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của oxy, độ ẩm và chất gây ô nhiễm mà còn cung cấp bằng chứng giả mạo. Đối với các sản phẩm thực phẩm mỏng manh như thực phẩm trong tiệm bánh hoặc trái cây tươi, các đặc tính rào cản của màng và lớp niêm phong an toàn cùng nhau hoạt động để duy trì độ tươi và tính toàn vẹn của sản phẩm trong quá trình lưu trữ và vận chuyển. Tính linh hoạt của màng cũng có thể làm cho nó phù hợp với hình dạng của các mặt hàng thực phẩm để bảo vệ thêm.
3.3 Ưu điểm về mặt thẩm mỹ và tiếp thị
Độ trong suốt và khả năng in của màng PP EVOH có giá trị thẩm mỹ và tiếp thị quan trọng trong bao bì vỉ thực phẩm. Một góc nhìn rõ ràng về sản phẩm thực phẩm sẽ thu hút người tiêu dùng và giúp họ có ý tưởng tốt hơn về những gì họ mua. Các nhà sản xuất thực phẩm có thể tận dụng điều này bằng cách tạo ra các bao bì vỉ hấp dẫn về mặt thị giác, thể hiện chất lượng và độ tươi của sản phẩm. Việc in màu sắc sống động và các chi tiết đồ họa trên màng cho phép xây dựng thương hiệu và phân biệt sản phẩm hiệu quả. Ví dụ, một thương hiệu bánh quy hảo hạng có thể hiển thị bánh quy theo cách hấp dẫn trên màng và in thương hiệu và USP của mình trên bao bì để thu hút sự chú ý của người mua tiềm năng, từ đó tăng cường nhận diện thương hiệu.

4. Ứng dụng trong hộp rau
4.1 Đóng gói rau tươi
Màng PP EVOH được sử dụng trong bao bì rau tươi do tính chất rào cản độ ẩm của nó giúp giữ rau ở độ ẩm tối ưu, không bị héo hoặc khô. Trong khi đó, chức năng rào cản oxy làm chậm tốc độ hô hấp của rau và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Ví dụ, trong bao bì rau diếp hoặc rau bina, môi trường vi mô được tạo ra bởi màng giúp rau tươi và giòn trong thời gian dài hơn. Độ trong suốt của màng cho phép khách hàng dễ dàng kiểm tra chất lượng và độ tươi của rau trước khi mua.
4.2 Bao bì khí quyển biến đổi (MAP)
Đôi khi, màng PP EVOH được sử dụng kết hợp với các kỹ thuật Đóng gói trong môi trường khí quyển biến đổi để đóng gói các hộp rau. Có thể ức chế thêm sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng và tốc độ suy thoái sinh lý của rau bằng cách điều chỉnh thành phần khí bên trong bao bì, thường là bằng cách giảm mức oxy trong khi tăng mức carbon dioxide. Các đặc tính rào cản khí tuyệt vời của màng rất quan trọng để duy trì bầu không khí mong muốn bên trong bao bì. Ví dụ, khi đóng gói bông cải xanh hoặc súp lơ, việc sử dụng màng PP EVOH trong MAP có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. 4.3 Cân nhắc về bao bì bền vữngVới nhu cầu ngày càng tăng về bao bì bền vững, màng PP EVOH có một số ưu điểm. Đây là vật liệu nhẹ, do đó cần ít năng lượng hơn để vận chuyển so với các lựa chọn bao bì nặng hơn. Hơn nữa, các phiên bản có thể tái chế và phân hủy sinh học của màng PP EVOH cũng đang trong quá trình phát triển. Một số nhà sản xuất đang thử nghiệm việc đưa các polyme có nguồn gốc sinh học vào thành phần của màng để giảm tác động đến môi trường. Ví dụ, nhựa có nguồn gốc thực vật có thể được đưa vào màng để làm cho màng bền vững hơn mà không làm mất đi các đặc tính thiết yếu liên quan đến bao bì thực vật.
5. Ứng dụng trong đóng gói bằng lò vi sóng

5.1 Khả năng tương thích với lò vi sóng
Một trong những ưu điểm chính của bao bì thực phẩm hiện đại là màng PP EVOH được thiết kế để tương thích với quá trình làm nóng bằng lò vi sóng. Xu hướng của màng trong quá trình làm nóng bằng lò vi sóng là nó không bị tan chảy hoặc biến dạng do nhiệt sinh ra từ quá trình này. Điều này cho phép người tiêu dùng làm nóng thực phẩm trực tiếp bên trong bao bì, tiết kiệm thời gian và công sức. Ví dụ, trong bao bì các bữa ăn sẵn sàng để ăn hoặc bỏng ngô vi sóng, màng cung cấp một hộp đựng tiện lợi và an toàn để làm nóng. Độ ổn định nhiệt và khả năng tương thích với lò vi sóng của màng đảm bảo rằng thực phẩm được làm nóng mà không có điểm nóng và bao bì vẫn nguyên vẹn trong quá trình xử lý nhiệt.
5.2 Khả năng bịt kín bằng nhiệt và chống rò rỉ
Khả năng bịt kín nhiệt của màng phim là một đặc tính quan trọng khác đối với bao bì làm nóng bằng lò vi sóng. Sau khi thực phẩm được đặt vào bao bì, nó cần được bịt kín đúng cách để tránh rò rỉ trong quá trình làm nóng. Màng phim PP EVOH tạo ra lớp bịt kín nhiệt rất chắc chắn và đáng tin cậy giúp giữ thực phẩm và nước sốt hoặc chất lỏng, nếu đi kèm, bên trong bao bì. Điều này khá quan trọng đối với các sản phẩm thực phẩm dạng lỏng, như súp hoặc món hầm. Ngoài khả năng chống rò rỉ, nó còn ngăn ngừa hiệu ứng lộn xộn khi đổ vào lò vi sóng; điều này biến nó thành ứng dụng an toàn, vệ sinh và thiết thực.
5.3 Sự thuận tiện cho khách hàng / An toàn
Bao bì hâm nóng bằng lò vi sóng dựa trên việc sử dụng màng PP EVOH mang đến sự tiện lợi tuyệt vời cho khách hàng. Họ có thể chỉ cần đặt thực phẩm đóng gói vào lò vi sóng, làm theo hướng dẫn hâm nóng và có được bữa ăn nóng mà không cần phải chuyển thực phẩm sang hộp đựng khác. Bên cạnh đó, màng được thiết kế theo các tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt để ngăn chặn bất kỳ chất độc hại nào được giải phóng vào thực phẩm trong quá trình hâm nóng bằng lò vi sóng. Điều này mang lại cho người tiêu dùng sự an tâm, nâng cao trải nghiệm tổng thể của họ với các sản phẩm thực phẩm có thể dùng bằng lò vi sóng.

6. Ứng dụng trong bao bì đông lạnh
6.1 Bảo vệ chống bỏng tủ đông
Khi được sử dụng trong bao bì đông lạnh, màng PP EVOH cung cấp khả năng bảo vệ tuyệt vời chống lại tình trạng cháy đông. Cháy đông là hiện tượng hơi ẩm trong thực phẩm bốc hơi, ngưng tụ lại trên bề mặt thực phẩm gây mất chất lượng và hương vị. Điều này được ngăn ngừa bằng đặc tính ngăn ẩm của màng, giữ ẩm trong thực phẩm. Ví dụ, trong bao bì cá hoặc thịt đông lạnh, màng hoạt động như một tấm chắn, giữ cho thực phẩm ở trạng thái nguyên sơ ngay cả sau thời gian đông lạnh kéo dài.
6.2 Độ bền ở nhiệt độ thấp
Độ bền của màng ở nhiệt độ thấp là một lợi thế quan trọng khác. Nó vẫn mềm dẻo và chắc chắn ngay cả trong môi trường cực lạnh của tủ đông. Tính mềm dẻo này cho phép màng thích ứng với những thay đổi về thể tích của bất kỳ loại thực phẩm nào khi đông lạnh hoặc rã đông mà không bị nứt hoặc vỡ. Các món tráng miệng đông lạnh, chẳng hạn như kem trong bao bì, yêu cầu màng phải giữ được đủ độ nguyên vẹn ở nhiệt độ thấp để bảo vệ sản phẩm khỏi mọi hư hỏng vật lý và giữ được kết cấu mịn và hương vị thơm ngon.
6.3 Ghi nhãn và Nhận dạng trong Tủ đông
Một lợi thế khác của màng PP EVOH trong bao bì đông lạnh là khả năng in của nó. Các nhà sản xuất thực phẩm có thể in nhãn rõ ràng và bền trên màng, nhãn này vẫn có thể đọc được ngay cả trong tủ đông. Bao gồm thông tin như tên sản phẩm, thành phần, thông tin dinh dưỡng và hướng dẫn nấu ăn. Dễ dàng nhận dạng các sản phẩm thực phẩm đông lạnh và người tiêu dùng có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt ngay cả khi các gói hàng được bảo quản trong tủ đông cùng với nhiều mặt hàng khác.
7. Quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng

7.1 Sản xuất phim
Quá trình sản xuất màng PP EVOH là một quá trình sản xuất phức tạp, thường bắt đầu bằng quá trình trùng hợp các monome riêng lẻ để tạo thành polyme PP và EVOH. Sau đó, các polyme được pha trộn theo tỷ lệ thích hợp để đạt được các đặc tính mong muốn. Sau đó, hỗn hợp được đùn qua khuôn để tạo thành màng mỏng. Trong quá trình đùn, một số chất phụ gia có thể được kết hợp để tăng hiệu suất của nó, chẳng hạn như chất chống oxy hóa để cải thiện độ ổn định nhiệt và chất chống trượt để cải thiện khả năng xử lý. Kiểm soát cẩn thận độ dày của màng được thực hiện để đáp ứng khả năng ứng dụng của nó trong nhiều loại bao bì thực phẩm khác nhau. 7.2 Biện pháp kiểm soát chất lượng Để đảm bảo chất lượng của màng PP EVOH được sử dụng để đóng gói thực phẩm, các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đã được triển khai. Chúng có thể bao gồm từ việc kiểm tra các đặc tính rào cản đến đánh giá độ ổn định nhiệt và khả năng chống chịu cơ học của màng. Kiểm tra cấp thực phẩm bao gồm kiểm soát theo các quy định liên quan đến tiếp xúc với thực phẩm, tính trơ của màng, không có chất độc hại, v.v. Ở mỗi giai đoạn trong quá trình xử lý bất kỳ dây chuyền đơn lẻ nào, các khiếm khuyết trong màng phải được theo dõi hoặc sự không nhất quán của chúng. Cuối cùng, có một đánh giá với các mẫu màng này liên quan đến hiệu suất trong điều kiện làm việc thực tế mô phỏng bất kỳ điều kiện đóng gói thực phẩm nào khác. 8. Tuân thủ quy định Được sử dụng trong bao bì thực phẩm, màng PP EVOH phải tuân theo luật tuân thủ quy định nghiêm ngặt. Các cơ quan quản lý như FDA Hoa Kỳ và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu tại Châu Âu đã đặt ra các hướng dẫn và tiêu chuẩn cho vật liệu đóng gói thực phẩm. Màng PP EVOH phải đáp ứng các yêu cầu như vậy, bao gồm giới hạn về sự di chuyển của các chất từ ​​màng vào thực phẩm, thử nghiệm độc tính và tuân thủ các quy định về bao bì cụ thể cho các loại thực phẩm khác nhau. Các nhà sản xuất thực phẩm có trách nhiệm đảm bảo rằng bất kỳ màng nào họ sử dụng đều đến từ các nhà cung cấp đã được phê duyệt và không vi phạm bất kỳ quy định nào. Khung quy định thiết lập sự bảo vệ cho sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng và tính toàn vẹn của chuỗi cung ứng thực phẩm.

9. Kết luận
Màng PP EVOH có nhiều ứng dụng trong bao bì vỉ thực phẩm, hộp đựng rau, bao bì hâm nóng bằng lò vi sóng và bao bì đông lạnh. Vật liệu này, với các đặc tính rào cản tuyệt vời, độ ổn định nhiệt, an toàn thực phẩm, độ trong suốt và khả năng in ấn, là sự lựa chọn lý tưởng cho nhiều loại sản phẩm thực phẩm. Điều này đã đưa màng vào vị trí không thể thiếu trong bao bì thực phẩm hiện đại do nâng cao chất lượng thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng, tiện lợi và đáp ứng các quy định

 yêu cầu. Với sự cải tiến liên tục về công nghệ và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về bao bì bền vững và chất lượng cao, người ta kỳ vọng sẽ có thêm nhiều cải tiến và đổi mới trong màng PP EVOH, qua đó củng cố thêm vị thế của màng này trên thị trường bao bì thực phẩm và góp phần vào phúc lợi chung của người tiêu dùng cũng như ngành công nghiệp thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp

Thời gian giao hàng của bạn là bao lâu?
Trong vòng 15-20 ngày sau khi nhận được thanh toán...more

Trung tâm kiểm nghiệm sản phẩm chuyên nghiệp

SGS ROHS

GIẤY CHỨNG NHẬN SỨC KHỎE

Lợi thế dịch vụ

Doanh nghiệp công nghệ cao

Hướng dẫn kỹ thuật chuyên nghiệp

Dịch vụ hậu mãi 24 giờ

Bạn có chứng nhận gì cho sản phẩm của mình?

Bạn có thể tùy chỉnh sản phẩm theo yêu cầu?

• TL-PP-351.mp4