Bao bì kháng khuẩn

Bao bì kháng khuẩnlà một hệ thống có thể tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi sinh vật và do đó kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm dễ hỏng và nâng cao tính an toàn của các sản phẩm được đóng gói. Bao bì kháng khuẩn có thể tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật mục tiêu.Chức năng kháng khuẩnvật liệu/hệ thống đóng gói có thể đạt được bằng cách tạo ra môi trường không thuận lợi cho vi sinh vật nhắm mục tiêu bằng cách loại bỏ các yêu cầu tăng trưởng thiết yếu của chúng và tạo ra sự tiếp xúc của thuốc kháng khuẩn với mục tiêuvi sinh vật. Các hệ thống này được xây dựng bằng cách chứa các chất kháng khuẩn trong một thiết bị độc lập (ví dụ: túi hoặc miếng lót) hoặc trong vật liệu đóng gói. Trong số nhiều ứng dụng như bao bì thu hồi oxy và bao bì kiểm soát độ ẩm, bao bì kháng khuẩn là một trong những cải tiến hứa hẹn nhất của công nghệ đóng gói chủ động. Nó sử dụng vật liệu đóng gói kháng khuẩn và/hoặc chất kháng khuẩn bên trong không gian đóng gói hoặc bên trong thực phẩm. Hầu hết các hệ thống đóng gói thực phẩm bao gồm các sản phẩm thực phẩm, không khí khoảng trống phía trên và vật liệu đóng gói. Bất kỳ một trong ba thành phần này đều có thể kết hợp thành phần kháng khuẩn để tăng hiệu quả kháng khuẩn. 

Bao bì kháng khuẩnnghiên cứu thường bắt đầu bằng việc phát triển các vật liệu đóng gói kháng khuẩn có chứa các hóa chất kháng khuẩn trong cấu trúc phân tử cao của chúng. Tuy nhiên, không sử dụng vật liệu đóng gói thay thế, vật liệu đóng gói thông thường có thể được sử dụng cho hệ thống đóng gói kháng khuẩn khi có hoạt tính kháng khuẩn trong thực phẩm đóng gói hoặc trong không khí đóng gói. Các chất kháng khuẩn ăn được có thể được tích hợp vào các thành phần thực phẩm, trong khi các nguồn kháng khuẩn có thể được xen kẽ trong khoảng trống trên bao bì dưới dạng túi, màng, tờ hoặc bất kỳ chất bổ sung nào trong gói để tạo ra bầu không khí kháng khuẩn.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com